Muffinspannkaka
Ugnen 225 grader, 12 st
Ingredienser:
3dl vetemjöl
1/2 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
5dl mjölk
4st ägg, spara en äggvita för att vispa till skum.
1msk smör till formen
Gör så här:
1. Blanda vetemjöl, salt och vaniljsocker i en bunke.
2. Vispa ner mjölken, lite i taget.
3. Vispa ner äggen, ett i taget (kom ihåg att spara en vita för att vispa till skum)
4. Vispa äggvitan till skum och vänd ner i smeten.
5. Fördela smeten direkt i en muffinsplåt eller i muffinsformar. (Fyll lite mer än halv formen)
6. Grädda i mitten av ugnen i 15-20min.
