Saftig daimkaka
Ugn 180 grader
125g smör, smält
3 ägg
2 1/2 dl socker
1/2 dl kakao
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl mjölk
Glasyr
50g smör
2 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
3 1/2 dl florsocker
4 msk starkt kaffe
Granering 2 dubbeldaim
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ägg och socker poröst i en bunke. Blanda kakao, vetemjöl, bakpulver och rör ner de i äggblandning ihop med smör och mjölk. Vispa ihop allt till en slät smet.
2. Häll smeten i en form med löstagbar kant. Grädda i mitten av ugnen ca 30 min. Låt den svalna i formen.
3. Hacka daimen grovt
4. Glasyr: Smält smöret och blanda ihop allt i en skål. Häll i kaffet lite i taget och rör ihop tills den blir lagom bredbar.
5. Bred ut glasyren och strö över daimen innan glasyren stelnar.