Pepparkaksmuffins!
ca 20 st, 225ºC 40min
100 g rumsvarmt smör/margarin
2,5 dl farinsocker
2 ägg
1,5 dl gräddfil, eller filmjölk
3 dl vetemjöl
1 msk malen kanel
1 tsk malen kryddnejlika
1 tsk malen ingefära
1 tsk bikarbonat
Gör så här
1. Rör fett och socker poröst med en elvisp.
2. Tillsätt ett ägg i taget och rör om.
3. Rör ner gräddfil eller filmjölk och sist mjölet blandat med kryddor och bikarbonat.
4. Placera muffinsformar på en plåt eller i en muffinsplåt. Fördela smeten i formarna och grädda ca 10 min.